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手把手教你做糖酥饼酥脆掉渣特香大人孩子吃起来停不了嘴

时间:2019-09-14 17:37  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  海天一色的厨房

  我小时候特喜好吃的零食,非糖酥饼莫属,那时妈妈隔一段时间就会做一些,具有提蓝里,我们姐妹放了学,第一件事就是去拿一个糖酥饼,边吃边玩,那味道至今想起来城市口水直流。此刻各类各样的零食良多,糖酥饼却不常见了,在我们这儿不断没有见到卖的。有一次陪女儿去买零食,说起来糖酥饼,女儿还不相信:真有你说的那么好吃?比此刻超市里卖的各类零食还好吃?我笑笑,没有辩驳她。此刻家里买了烤箱,我火烧眉毛的先用它烤了糖酥饼,烤好后酥脆掉渣,吃着特香。给女儿尝了一口,没想到她吃起来像我一样停不了嘴了,还说这零食可比超市里买来的好吃多了。哈哈,此刻相信了吧。想吃这甘旨的小饼吗?跟我学起来吧,我会手把手教你制造,记得珍藏了做起来哦。

  面粉380克,热水120克,玉米油100克,白糖80克,黑芝麻15克,白芝麻5克

  1、 先来做油皮面团,200克面粉中倒入20克油,慢慢倒入热水,边倒边用筷子拌成絮状

  2、 和成面团,盖保鲜膜醒一会后揉滑腻

  3、 将80克面粉平铺在烤盘上,放烤箱中基层180度上下火烤10分钟至颜色微黄

  4、 将100克面粉中倒入50克油,拌匀做成油酥

  5、 取出烤好的面粉倒入碗中,加80克白糖,30克玉米油、黑芝麻拌匀做成馅料

  6、 油皮擀开,将油酥包在油皮两头,像包包子一样包起来

  7、 悄悄擀开

  8、 顺长边卷起来

  9、 切成小剂子

  10、揉圆按平

  11、放入馅料

  12、 包起来按平

  13、少许水化开少许白糖成白糖水,这些都是用料外的

  14、将白糖水刷在饼的概况,上面撒上白芝麻

  15、放入预热好的烤箱中基层,220度烤15分钟

  【小贴士】:

  1、油要选择无特殊气息的,好比玉米油,用猪油起酥结果最好;2、做油皮时最好用热水,如许做出的饼皮有韧性还不干,吃起来口感好;3、包上油酥后要悄悄的擀开,不要破皮,否则烤时不会兴起来;4、概况刷上白糖水,能够让白芝麻沾得更安稳些;5、烤箱的温度和时间要按照本人烤箱的脾性设置。

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