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家常菜也有补钙高手:芝麻酱拌菠菜 青椒炒鸡蛋

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  2013年09月10日09:16

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  提到补钙,大多人想到的是牛奶或钙片,很少有人晓得一些家常菜也是补钙高手。大概这些食材的含钙量并不是最高的,但“一个豪杰三个帮”,钙可否被人体成功接收也需要其他养分素的帮手。这些家常菜恰是由于搭配科学,才得以阐扬很好的补钙结果。

  豆腐炖鱼。豆腐是大师熟知的高钙食物,只需吃200克北豆腐,就能够满足一日钙需要量的1/3,比喝半斤奶还要多。而鱼肉中丰硕的维生素D能加强人体对钙的接收。因而,豆腐炖鱼,不只味道鲜美,更是补钙健骨的绝配。需要提示的是,选豆腐时要选含钙量较高的南豆腐或北豆腐。

  芝麻酱拌菠菜。芝麻酱是钙的“宝库”,每100克含钙870毫克,高于豆类和蔬菜。而菠菜中富含的维生素K是骨钙的构成要素,若是在弥补钙的同时添加维生素K,能够大大提高补钙的结果,推进钙堆积在骨骼傍边。芝麻酱拌菠菜,香而不腻,是完满的补钙凉菜。

  醋溜小油菜。不少绿叶菜在补钙结果上并不减色,此中小油菜的钙含量跨越同样分量的牛奶。而醋有益于钙从不溶形态变成可溶形态,推进钙的接收操纵。此外,小油菜中还含有大量有助于钙接收的矿物质和维生素K。

  黄豆炖猪蹄。黄豆钙含量丰硕,猪蹄中含有丰硕的胶原卵白,能够作为钙堆积的骨架,从而更有益于黄豆中钙的接收。需要提示的是,猪蹄中饱和脂肪含量较高,不宜常吃。

  青椒炒鸡蛋。鸡蛋含有优良卵白,其钙含量也较高,而青椒中富含维生素C,两者一块炒,不单色泽美妙,还能提高钙的接收率。

  紫菜腐竹汤。钙与镁就像一对双胞胎,老是成双成对地呈现,当钙与镁的比例为2∶1时,最利于钙的接收操纵。腐竹是富含钙的豆成品之一,而紫菜被称为“镁元素的宝库”,两者一路煲汤,可谓补钙健骨的完满搭配。

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  提到补钙,大多人想到的是牛奶或钙片,很少有人晓得一些家常菜也是补钙高手。大概这些食材的含钙量并不是最高的,但“一个豪杰三个帮”,钙可否被人体成功接收也需要其他营

  (义务编纂:李雨桦)

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