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60后70后8的零食记忆时光里的童年味道

时间:2019-08-09 02:40  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

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  原题目:60后70后80后的零食回忆,光阴里的童年味道

  俗话说,“民以食为天”。若是食物是天,那么零食就比如天上的星星。没有零食,天塌不下来,但糊口必然会变得像白开水般寡淡乏味。

  恰是因而,无论是在饥馑的60年代仍是日益丰盈的70、80年代,都充溢着闪烁着人类聪慧的各类零食。它们或者取材天然,或者精雕细琢,又或者充满了工业气味……每种零食都无一破例可以或许勾起一代人的童年回忆。

  恰是出于这份感情,在这里搜罗了各个年代的典范零食们,不求全,只求精,更求奇特。这些零食们,有的曾经找不到了,有的还焕发着勃勃朝气。不外我可没有给它们打告白的意义呢。

  60后·零食是个奇怪物

  60年代物资匮乏,大大都人还都在为温饱而奔波,零食对他们来说,更大程度上是豪侈品,是辛苦劳作之余为数不多的甜头,是糊口夸姣的希冀。因而,与后来者比拟,60年代的零食虽在抽象质量上相形见绌,却享受着最爱崇的待遇。

  1960年11月17日,格瓦拉率领古巴经济代表团拜候中国,为了“无力援助古巴的经济扶植”,中国从阿谁时候起头进口古巴糖,从此古巴糖走进了亿万中国人的糊口,与中国人的糊口有了亲近的联系。

  其实“古巴糖”并不是什么特殊的糖类,就是糖从甘蔗中提取出后,颠末粗加工而成的产物,俗称“红糖”。在打算经济物资匮乏的60年代,只要少部门糖会进一步精细加工成为白糖,而还有一部门就间接包装成块状硬糖,成为了其时小孩子们在苦涩糊口之余为数不多的一抹甜味。

  可是,旧日的“古巴糖”并非今日的“红糖”,现实远没有那么夸姣……

  至今,中国仍然在从古巴进口蔗糖,只是进口来的糖纷纷颠末多样而精细的加工改头换面,“古巴糖”的称呼曾经不复具有,而那味道好像阿谁苦涩年代一样的糖块,也早已在时代的大水中鸣金收兵了。

  在60年代,糖果和饼干算是孩子们对味蕾的为数不多的甜美刺激。

  分歧于现下各类口胃、厚薄形态万千,以至能够“边吃边玩”的饼干,60年代的饼干显得愈加俭朴而单一,一如阿谁年代的人们。然而,就是这些略显粗拙的饼干,在阿谁年代却遭到了相当高的礼遇:不只可以或许在年节中登堂入室,以至其包装纸与包装盒也遭到珍藏者的青睐。再看看此刻的饼干,非论是外表的富丽仍是内在的甘旨都远胜于阿谁年代,却再也不克不及企及那样的地位了。

  △“草原豪杰蜜斯妹”为主题的饼干盒

  终究,物以稀为贵嘛。

  70后·穿越时代的典范味道

  到了70年代,跟着物质糊口的迟缓回温,一批可谓典范的零食也逐步起头活跃于人们的糊口中,有些以至直至今日仍独领风流,抵过了时代大水的侵蚀。

  小编认为,爆米花机绝对能够列为人类零食史上最伟大的发现之一。煤炉,铁桶,编织袋,乌黑粗拙的机械中却孕育着苦涩纯洁的米花。在期待米花出炉的过程中,火焰的跳动与火炉哗啦啦的动弹声把等候而严重的表情推上一个极高点,最初在“嘭”的一声中一齐释放。简单的设备,低廉的原料,却可以或许给人们带来视觉、听觉、嗅觉与味觉的多重刺激与愉悦。

  分歧于此刻各大片子院中光洁甜腻的奶油爆米花,70年代的爆米花是粗粝的,抓起一把来,有时还会被小砂石硌到牙齿;其甜味也来得愈加纤细而绵长,可以或许让人不知不觉就吃掉一大袋。这两种爆米花一如它们所代表的西方工业文明与东方农耕文化,一个强烈热闹直白,一个宛转矮壮。而跟着糊口越来越快节拍、越来越精美,我们也越来越难以在街边守候一袋原始粗粝的爆米花了。

  总归有一天,那“嘭”的一声与升腾着甜味的白色烟雾,也会一路被看成一件艺术品,成为博物馆中陈列的回忆。

  “麦乳精”原名“乐口福”,降生于上世纪30年代的上海。此中,“麦”“乳”“精”三个字都各有所指,别离为麦精、乳粉与糊精。用“麦乳精”来定名,既朗朗上口别名副其实,也是它可以或许家喻户晓的缘由之一吧。

  麦乳精养分丰硕、颗粒松散,用水冲调可以或许分发出扑鼻的香味,持久以来遭到人们的追捧。因为麦乳精采用真材实料,成本较高,在通俗苍生的家中不断被看成是豪侈的饮品。在上世纪七八十年代的文学作品中,关于人们不舍得喝麦乳精,将其看成补品送给病人的情节也几次呈现。

  想想其实送礼送补品什么的都是抚慰剂,比起此刻又难吃又傻贵的号称含有各类珍贵药材的补品,我却是更但愿收到好吃一点的抚慰剂,哪怕它的原料只要大麦和牛奶,也没什么关系呢。

  说到大白兔,该当不需要注释太多了,在零食界乃是呼吁群雄一般的具有。在泛博70、80、90后的脑海中,一提到“大白兔”三个字,起首想到的生怕都不是一只毛茸茸的啮齿动物,而是白白的圆柱状奶糖吧。

  所以说,这里要引见一点关于大白兔的可能还不为人知的风趣事。

  大白兔奶糖的前身呈现于1943年,来自上海的“爱皮西糖果厂“(是的,“爱皮西”这个拗口的充满了洋味儿的名称其实就是英文的“ABC”)。奶糖的最后包装也并不是大白兔,而是红色的米老鼠,并名为“ABC米老鼠糖”。1950年代糖果厂被收为国有,不管是“ABC”仍是“米老鼠”这些崇洋媚外的符号是大 大的不可滴,于是才改头换面成了圆乎乎的“大白兔”。

  △别看大白兔那么亲热可爱,人家的配方可是有专利哒!

  从创立之初就能够看出,即便有着和蔼可掬的外表,“大白兔”的里面仍是十分高洋上的。大白兔奶糖最后采用手工制造,每生成产800公斤,仍是“限量版”。在阿谁物资缺乏的年代,大白兔还已经打出“七颗大白兔等于一杯牛奶”的宣传语,地位相当于养分保健品,那可是相当贵重滴。

  (不外想想看,大白兔似乎比牛奶要贵些……吧?)

  说到大白兔,就不得不说说红虾酥——一个奶糖,一个酥糖,已经牢牢占领着国产零食的半壁山河。

  红虾酥,其实是酥糖的一种,因其糖块的外形纯洁中镶有褐色条纹,活像虾的中段,因而得名“红虾酥”。

  红虾酥的特点能够归纳综合为“酥、脆、香、甜”四个字。在制造上集中了保守工艺的精髓,用料讲求。一律选用优良榴花砂糖,高浓度葡萄糖浆和“二八麻酱”,经多次锻炼拔拉折包而成。这种糖皮薄酥脆、糖馅条理清晰,吃起来苦涩可口,不粘牙不腻口,吃后不留残渣。

  ——摘自百度百科词条“大虾酥糖”

  至于红虾酥的原产地,一说是北京,一说是大连。无论若何,红虾酥曾在上世纪六七十年代作为民族品牌远销海外,口胃天然没得说。不只如斯,红虾酥的生命力也相当之强,相信不少九零后的童年也少不了这种红红的酥糖的身影。

  如斯想来,我们实在该当感激这些糖块们,几十年来不只口胃持之以恒,连外表也连结着最后朴实的容貌。恰是它们,让分歧世代的人们有了共享的甜美回忆,并可以或许在长大成人的年岁中还保留着与这些回忆相连的味道。

  80后90后·零食,不只能够用来吃哟

  到了80年代,轰轰烈烈的鼎新开放高潮,带来的不只有新的社会晤孔,更有新的零食。舶来品与国产零食别离使出满身解数抢夺这片诱人的新市场,而最幸福的,莫过于那些在小卖部前盘桓的孩子们了。

  △奇多有“三宝”:奇多圈、吉利物,最初才是粟米条

  从80年代起,以马铃薯为原料,浸染着西方稠密工业气味的膨化食物起头风行起来,奇多(Cheetos)可谓此中的典型代表。膨化食物不只奇多一种,而奇多之所以红遍大街冷巷,靠的不只是酥脆的粟米条,更有“吉利物”与“奇多圈”为之火上加油。

  △想昔时,收集这工具的小孩子不在少数吧?

  将好吃与好玩连系,奇多的成功不只意味着零食界的变化,更反映出80后的娃们起头不愁吃不愁穿啦,对零食的追求又上升了一个境地,“零食”的意义也迈出了从“调理口胃”到“休闲文娱”的主要一步。

  麦丽素,英文Mylikes的音译,内层松散的奶球外面包裹着一层巧克力。麦丽素的奇异之处在于它的口感——嚼碎与融化在口中是两种完全分歧的体验,能够在两种服法中交替直到天荒地老。不只如斯,对于囊中羞怯的小学生来说,麦丽素同样“斑斓”的价钱也让巧克力这种工具变得不再那么不成企及。

  △看,《甄嬛传》中,四郎就是被这颗麦丽素毒死的呢

  麦丽素的吸惹人之处,不只在于它的口感,更在它的外形。那巨大浑圆的棕褐色颗粒,闪烁着奥秘的光泽,可以或许第一时间打开想象力众多的小孩子的脑洞。难怪它在民间还有“鼎力丸”的绰号:浑朴圆实,传说中的鼎力丸大要就该当长成如许吧。再加上荧屏上各类古装剧为之火上加油:那所谓的“绝情丹”“伸腿努目丸”“浅笑半步癫”,无一破例都长成如许,连大小都惊人地类似呢。

  斗胆设想一下,昔时吃麦丽素长大的熊孩子们有了娃,带着娃一路看古装剧,指着剧中的各色丹药对娃说:娃啊,那就是麦丽素!娃瞪着无邪无邪的眼睛问:麦丽素好吃吗?我也想吃!

  于是麦丽素就这么代代相传了下来。

  小卖部“三巨头”:无花果、酸梅粉、济公丹

  说完了舶来品,就不得不提到与之鼎峙的“小卖部三巨头”。它们虽其貌不扬,却有着酸甜爽口的治愈味道与同样治愈的价钱,这也是它们吸引小伴侣们掏腰包的两大杀器。

  “三巨头”之首即是最猎奇的“无花果”。此无花果与真正的无花果并无半毛钱关系,却在孩子们世界观构成的童年期间无孔不入,抢先占领了“无花果”这一名词的“鹊巢”,以致不少80、90后长大后看到真正无花果的本尊,无不惊呼这是个神马玩意儿。

  现实上,“无花果”的包装虽然简陋,吃多了舌头也会发白,却全然不是“三无”产物,细心的人能够在“配料表”中找到,它的次要配方是东南亚特产的一种木瓜丝。而跟着近些年来“怀旧零食”高潮的兴起,不少厂商又恢复出产“无花果”——当然,伴跟着必然的偷工减料:旧日的木瓜丝变成了今日的萝卜丝,口胃也大打扣头。

  不外,既然在配料表上诚笃地写了,就酌情加上几分情面分吧~

  “三巨头”之二——酸梅粉,一毛两毛钱就能买到,往嘴里倒起来像嗑药一样。别看它从包装到服法都这么魔性,其实它好歹也是某省特产,由保守饮料酸梅汤激发而来,配方也很讲究,听说除了主料乌梅外,还有若干种配料。不外当它登岸各大地摊小卖部市场之后,原料再怎样打扣头,香精色素再怎样不要钱一样往里掺,我们也就不得而知咯……

  △集齐一套能够呼唤神龙噢,快来找分歧吧

  不外,小孩子是不会在意这些的!他们在意的,是本使用来吃酸梅粉却不舍得用的,外形色彩各别的,集齐一套即可呼唤神龙的——勺子们。说起来每小我或多或少都有收集的癖好,花一点点钱就能够集齐一大把花花绿绿的工具,碰到常日里明枪暗箭的小伙伴,唰的一声一字排开一大把,倍儿有面儿。

  最初,是“三巨头”中最趋近于暗中料理的济公丹。虽然分歧省市有分歧的叫法,但它们无一破例都有一个绰号——老鼠屎。天啊,几乎再抽象不外了。而济公丹的来历更是让人不忍直视——听说济公能从身上搓泥丸来救治病人,而这泥丸就是济公丹了。天啊,几乎说不下去了……

  虽然济公丹从抽象到来头都让吃它这件工作充满了挑战性,但这小颗粒本身倒是一点都不迷糊。山楂、薄荷……这可都是货真价实的药材;吃起来也是清冷爽口,底子停不下来。也是由于这一点,可以或许让大人们对这种零食很少束缚。在健康与恶趣味之间,他们判断选择了健康。

  此刻看看长大的80后,大人们当初的选择事实是不是准确的呢……

  结语·零食的味道

  心理学研究表白,我们降生下来到长大,最先构成的、也最安稳的回忆就是嗅觉与味觉。这些味道代表着奇特的一段糊口,伴跟着我们从小到大,储藏着或喜或悲或酸或甜的事与情。

  △最初势必仍是要提一下90后童年绕不开的典范——辣条

  零食的味道,往往是与课余的闲暇与分享的欢声笑语相连,也常常会掺杂着被大人们管制、呵斥后的鼻涕眼泪。长大后,再吃童年时的那些零食,零食本身的味道反而会弱化,由于它承载了太稠密的童年回忆。就像前些日子俄然蹿红的辣条,即便它改头换面穿上了小清爽的外套,我们在吃它的时候,脑海中呈现的仍是小时候背着大人们来到小卖部,也掉臂什么出产厂家添加剂,和小伙伴们吃得满手红亮清淡的场景。

  由于,那就是零食中的童年回忆。

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