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舌尖上的美味毛哥老鸭汤很好吃不论有无厨艺基础一学就会做

时间:2019-08-13 06:15  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

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  原题目:舌尖上的甘旨毛哥老鸭汤很好吃,非论有无厨艺根本,一学就会做

  毛哥老鸭汤是一道汤菜。据《本草纲目》记录,鸭肉性昧甘、寒,填骨髓、长肌肉、生津血、补五脏,主大补虚劳,最消毒热,利小便,除水肿,消胀满,利脏腑,退疮肿,定惊痫。《名医别录》阐述,鸭肉为“妙药”和滋补上品。民间亦有“大暑老鸭胜补药”的说法。老鸭炖食时可插手萝卜、莲藕、冬瓜等蔬菜煲汤食用,如许既可荤素搭配起到养分互补的结果,能健脾化湿、促进食欲,又能补虚损、消暑滋阳,实为秋天滋补佳品。“毛哥老鸭汤”以其祛寒滋补、口胃醇厚、酸香扑鼻、美食摄生、民间食疗、公共消费、服法奇特以及男女老小、不着边际、春夏秋冬、一年四时都可食用的特点,博得了泛博吃货的厚爱。毛哥老鸭汤次要由成大哥鸭和酸萝卜烹制,小编将其简单做法拾掇如下,以飨读者。

  1、将成大哥土鸭宰杀清洁,冲净血水,切块待用。

  2、将鸭肉放入温水锅中煮至水沸涨开。

  3、把毛哥老鸭汤底料和姜片间接放入锅中与鸭肉共煮,小火慢炖。

  4、约1个小时汤白鸭香时带火上桌,按照爱好插手各类新鲜蔬菜暖锅食用。

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